Receta de mantequilla sin lácteos
Si eres intolerante a los #lacteos (lácteos) o te sueles sentir hinchado/a después de tomarlos, o bien quieres intentar ver qué tal te sienta no tomar lácteos o, sencillamente, sientes el capricho de probar nuevas recetas… aquí te dejo una receta para cocinar, fácilmente, una mantequilla diferente, basada en el #aceitedecoco que, muy probablemente, te va a encantar.
Vamos con los pasos e ingredientes.
INGREDIENTES
- ½ taza de bebida vegetal de soja sin azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ⅔ taza de aceite de coco desodorizado derretido (sustituible por aceite de coco normal)
- ⅔ taza aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Pimienta al gusto
ELABORACIÓN
Mezclamos todo en la batidora (exceptuando la bebida de soja y el limón).
Luego, se agrega la bebida de soja (a la que le habremos añadido el limón).
Finalizada la mezcla, se mete en el congelador por 20′ y se pasa a la nevera (2h).
Durará entre 2 y 3 semanas.
Si te ha gustado la propuesta para una mantequilla alternativa, apta para múltiples tipos de dietas y estilos de vida, además de ser muy sana por las cualidades de sus componentes (siempre que no te atiborres a comer con ella -como todo en esta vida) no dudes en compartirla. Y, por supuesto, si quieres hacerla y enviarnos tus vídeos de cómo la preparas, las fotos de su emplatado o de cómo la degustas, estaré encantada de colgarlas aquí. O bien, puedes dejar tus comentarios con lo mismo.
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Receta de mantequilla sin lácteos | Por Carmen Nikol
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